詳情
材料：
空心菜1把、大蒜3瓣、新鮮小米辣2個、茶油2勺、鹽小半勺、蠔油1勺
步驟：
處理空心菜：洗凈摘段，瀝干水分。
準備配料：大蒜切末，辣椒切段。
大火快炒：鍋燒熱倒茶油，放蒜末和辣椒爆香，立刻下空心菜，大火快速翻炒。
調味出鍋：空心菜變軟、顏色深綠時，加鹽和蠔油，翻炒幾下（約30秒）出鍋。
全程大火快炒，1-2分鐘內出鍋。
干辣椒更香，鮮辣椒更鮮辣，按自己口味選。
關鍵詞：
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茶油菜譜：西紅柿雞蛋疙瘩湯
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高正菜譜：孩子愛吃的可樂雞翅
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